Сеть «Теремок» планирует вместо блинных киосков открывать в Москве кафетерии

Сеть «Теремок» планирует вместо блинных киосков открывать в Москве кафетерии в помещениях площадью 160–240 кв. метров. «Мы не планируем переделывать все заведения сети, но новые будут открываться именно в таком формате», — заявил основатель сети Михаил Гончаров. В Санкт-Петербурге «Теремок» переключился на развитие за счет кафетериев в 2014 году. В качестве кафетериев будут отдельные залы, оборудованные мягкой мебелью. Кроме того, «Теремок» собирается отказаться от одноразовой посуды. В качестве примеров нового формата Гончаров привел заведения на Никольской и Грузинском Валу. Ранее Гончаров опроверг информацию о планах закрыть сеть и пояснил, что речь идет о ликвидации убыточных точек. Вместо них, по словам Гончарова, планируется открывать «новые рестораны с фарфоровой посудой и стильным дизайном». За три года «Теремок» закрыл три заведения. Всего у сети 300 ресторанов в России и два Нью-Йорке. Михаил Гончаров — основной владелец сети «Теремок», оформленной на несколько юрлиц. Сеть была основана в 1998 году, первый киоск с блинами заработал в Москве в 1999 году. Заявленная выручка сети в 2016 году — около 8 млрд руб.
Источник: shopandmall.ru