26.11.2018
Сукралоза, в отличие от других синтетических и натуральных сахарозаменителей, делается напрямую из настоящего сахара. Имеет максимально схожий по вкусовым качествам естественный сладкий привкус, не отдавая металлическим оттенком как в случае с цикламатом и сахарином.Сукралоза, в отличие от других синтетических и натуральных сахарозаменителей, делается напрямую из настоящего сахара.
Имеет максимально схожий по вкусовым качествам естественный сладкий привкус, не отдавая металлическим оттенком как в случае с цикламатом и сахарином – пожалуй, самые популярные заменители сахара в России, которые, к тому же, запрещены в Европейских странах. Также вас может заинтересовать спортивное питание в atletic-food.ru, подробнее на сайте по ссылке.
Принято говорить, что сукралозу используют в диетических производствах различных напитков, шоколадок, выпечки. В Америке оно действительно так, особенно в линии спортивного питания. Но из-за дорого импорта и малой популярности фитнеса, в России такой трюк не проворачивают.
Производители чаще всего добавляют менее вкусные и полезные заменители на подобии аспартама, который, кстати, активно используют в дюшесах и прочих дешевых напитках за 15 рублей.
Где купить:
Не смотря на то, что сукралозу разработали в далеком 1976 году, она по сей день довольно труднодоступна в России. Даже в Москве, Челябинске, Новосибирске, Петербурге её нельзя просто так купить. В маленьких супермаркетах есть только цикламаты, поэтому география её распространения лежит в крупных торговых сетях и гипермаркетах. Можно встретить в крупных магазинах “Магнит” и “Globus”, там где отделение диетического питания, встречается сукралоза без добавления соды немецкого производства компании “МилФорд” с инулином, в таблетках.
Минусы:
Относительно дорогая (150 р. За 370 таблеток)
Не популярна в России.
Говоря о вкусовых качествах, стоит отметить, что в марках импортного спортивного питания для придания насыщенного вкуса наиболее часто используется сукралоза, так как спортсменам зачастую не нужен лишний сахар в рационе, а сукралоза лучший компромисс между вкусом и пользой того или иного продукта. К примеру, спортивное питание марки Iron Whey Arnold, которой владеет сам Арнольд Шварценеггер, никогда не брезгует использованием сукралозы.
Сукралоза особенно популярна в марках спортивного питания
Внушает доверие? Несомненно! Тем более, в отличие от так называемой “белой смерти”, сукралоза не наносит вред зубам и не вызывает кариес.
В ней нет калорий. Она не поднимает уровень сахара в крови. Её действительно можно смело принимать диабетикам и людям, склонным к полноте. По многочисленным исследованиям не было выявлено никаких токсических воздействий. Это одна из немногочисленных добавок на основе подсластителя, которая не подвергалась жесткой критике со стороны ученых.
Однако, не смотря на отсутствие токсичности, на всякий случай, её прием рекомендуют не превышать свыше 4 мг. на 1 кг. веса человека.
Источник: