Ученые рассказали, чем полезен шоколад в День святого Валентина

День святого Валентина не возможно представить без шоколада. По оценкам, в течение недели, посвященной Дню святого Валентина, будет куплено 26 тысяч тонн этого сладкого лакомства. Со сладким запахом любви и шоколада, витающим в воздухе, вы когда-нибудь задумывались, действительно ли шоколад может быть полезен для вас? Короткий ответ — возможно. Какао-бобы, основной ингредиент шоколада, упакованы с компонентами, называемыми флаванолами. Эти природные компоненты необходимы для защиты наших клеток от токсинов и стресса. Флаванолы регулируют клеточную активность, в том числе активность, которая восстанавливает повреждения клеток. Рак может развиться из поврежденных клеток, поэтому, в широком смысле, компонент в шоколаде действительно может помочь защитить от рака. Здесь мы рассмотрим несколько возможных связей между раком и шоколадом. Флаванолы содержат антиоксиданты Наши тела вырабатывают свободные радикалы, нестабильные, высокореактивные молекулы, в ответ на широкий спектр экологических стрессоров, начиная от физических упражнений и заканчивая сигаретным дымом. Свободные радикалы образуются на протяжении всей нашей жизни, и с возрастом инициируемые ими неблагоприятные изменения накапливаются, приводя к заболеваниям, включая рак. Флаванолы являются мощным антиоксидантным агентом, веществом, замедляющим повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. В то время как организм естественным образом вырабатывает антиоксиданты для борьбы с некоторыми повреждениями, вызванными свободными радикалами, их также можно найти в таких продуктах, как ягоды, фрукты, орехи, овощи и, да, шоколад! На самом деле, исследование 2010 года, опубликованное в журнале «Питание», показало, что чем выше содержание какао в шоколаде, тем выше антиоксидантные свойства. Флаванолы уменьшают воспаление Воспаление — это биологический процесс, в ходе которого иммунные клетки противодействуют чужеродному захватчику, который может нанести вред организму. Воспаление помогает организму заживлять поврежденные или поврежденные клетки. Однако при хроническом воспалении происходит повреждение ДНК, которое может способствовать развитию и прогрессированию рака.
Источник: factstore.ru